魚の捌き方(おろし方)(fillet a fish.)

魚の捌き方を聞いてくるお客様の中には「海のお魚は水道水で洗ってもいいのか?」って思っている方が案外多かったですね。

海に住んでいるお魚は調理する時には水道水を使わない方がいいと思ってる方も多いです。でも、それは間違いですよ。水道水で洗う事によって殺菌をしている事にもなりますからね。もし、水道水はダメっと思っている方は見てくださいね。
魚の捌き方(おろし方)(fillet a fish.)

【魚のさばき方、おろし方・鰹(カツオ)】5枚おろしの方法が余計な説明抜きで分かってしまう動画のご紹介~(How to fillet a bonito for sashimi.)

鰹(かつお)の捌き方を動画でご紹介します。鰹(カツオ)も5枚おろしと言うらしいですね。節でコロコロしてても1枚にかぞえるのでしょうか?まあそんな事はどうでもいいです。余計な話は後に回してますので解説無しの動画で用が済む方には役に立つかもしれまん。
魚の捌き方(おろし方)(fillet a fish.)

【魚の捌き方、おろし方・真鯛】刺身用に三枚おろしにします~(I’ll show you how to fillet a red sea bream for sashimi.)

真鯛の捌き方、三枚おろしについて動画のご紹介とお話をさせて頂きました。Please watch my video how to fillet a red sea bream for sashimi. 余計な事は話してないのでお気楽に見てね。
魚の捌き方(おろし方)(fillet a fish.)

【魚の捌き方、おろし方・マコガレイ】刺身用5枚おろしの方法です。(How to fillet a Marbled sole for sashimi.)

マコカレイの5枚おろしのやり方(さばき方、おろし方)を動画でご紹介。I'll show you how to fillet a marbled sole.城下ガレイとも呼ばれるマコガレイですがね。お刺身結構おいしいです。
魚の捌き方(おろし方)(fillet a fish.)

【魚のさばき方・真アジ】刺身用三枚おろしってどうやるの?(How to fillet a Horse mackerel for sashimi.)

真アジのさばき方をご紹介。I will show you how to fillet a horse mackerel. 私が魚屋の時の動画を使ってますので見づらい事も有るかも。2つをご紹介。I will introduce two videos.
タイトルとURLをコピーしました