鯖の味噌煮

鯖の味噌煮って美味しいですよね。でも作り手の方にはそれなりに悩みがあったりする事も。出来上がった時に「切り身の大きさがまちまちになって」しまって「どれを誰にしようか」なんて悩んでませんか？そんな方にはこの捌き方（おろし方）をお勧めします。