捌き方

魚の捌き方(おろし方)(fillet a fish.)

鯖の味噌煮で切り身の大きさが違っちゃうならこの捌き方をしてみて!

鯖の味噌煮って美味しいですよね。でも作り手の方にはそれなりに悩みがあったりする事も。出来上がった時に「切り身の大きさがまちまちになって」しまって「どれを誰にしようか」なんて悩んでませんか?そんな方にはこの捌き方(おろし方)をお勧めします。
魚の捌き方(おろし方)(fillet a fish.)

豆アジのさばき方。包丁無し、手間無し、あっという間の簡単な方法。

お安くって美味しい豆アジ(小あじ)ですが、下処理の面倒なのを考えるとちょっと躊躇してしまうという方には役に立つかもしれません。簡単で秒速であっという間に下処理が終わってしまいます。この方法で苦労なく豆アジ(小あじ)を召し上がってくださいませ。
魚の捌き方(おろし方)(fillet a fish.)

【魚のさばき方、おろし方・鰹(カツオ)】5枚おろしの方法が余計な説明抜きで分かってしまう動画のご紹介~(How to fillet a bonito for sashimi.)

鰹(かつお)の捌き方を動画でご紹介します。鰹(カツオ)も5枚おろしと言うらしいですね。節でコロコロしてても1枚にかぞえるのでしょうか?まあそんな事はどうでもいいです。余計な話は後に回してますので解説無しの動画で用が済む方には役に立つかもしれまん。
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